News
Dessa är de senaste nyheterna!
Våra öppettider
Måndag-Fredag: 11:0000 - 14:0000
Lördag: 12:0000 - 15:0000
Söndag: stängd
Veckans meny
Balkanburgare - Pljeskavica
Pljeskavica är till utsseendet nära besläktad med hamburgaren men till skillnad från den senare som görs på nötkött gör vi vår pljeskavica på 100% rent kalvkött. Serveras i varm pitabröd med fetaoströra, hemlagad ajvar, sallad, tomater och röd lök.
Fyllda torkade paprikor
Röda Kápia paprikor som efter höstens skörd lufttorkas i stora kransar. Innan tillagning blötläggs de och fylls med blandfärs, ris och kryddor. Den här rätten har ett distinkt geografiskt ursprung då den hör hemma i västra Bulgarien, södra Serbien och Makedonien. En rätt med mycket smak som alla gärna återvänder till. Serveras med sallad, yoghurt och varm pitabröd.
Balkanjärpar - Ćevapčići
Ćevapčići kom till Balkan med de Ottomanska erövrarna. De görs på ett antal olika sätt i olika delar av Balkan. Våra ćevapčići görs enligt Leskovac-receptet, ett område vida känt för sin grilltradition. Vi använder bara 100% rent kavlkött i processen. Serveras i varma pitabröd med fetaoströra, hemmagjord ajvar, grösaker, tomater och röd lök.
Leskovac röran - Mućkalica
Det som cocktail är för drinkar det är mućkalica för grillade rätter. Olika sorters grillat kött och/eller korv (gärna lite spicy) kokas ihop i en gryta med mycket grönsaker och kryddor. Att köttbitarna grillas först ger den speciella smaken.
Vårt galleri
